早餐给孩子喝它，做一锅能喝7天

早餐给孩子喝它，做一锅能喝7天

早餐总想喝点热乎的，小米粥做起来很麻烦，还得早起很长时间，一开始天天给孩子热牛奶喝，没几天就喝够了，记得小时候妈妈经常给我做油茶喝，上学时离家远，早上带上咸菜，把油茶放在罐头瓶里，在学校食堂买一个馒头，用学校里的热水冲一杯油茶，一顿午饭就这么解决了，中学四年就是这么下来的，很多同学都跟我一样，一到午饭时间，整个教室里都是油茶的味道，现在不知道早餐给孩子喝什么粥，让我回想起了小时候妈妈做的油茶。

做了一锅油茶粉，准备早餐给孩子烫烫喝，简单省事还有营养，今天早上给孩子烫的油茶喝，满满的一大碗，喝的一点都没剩，孩子上学用脑比较多，正好这道油茶里面核桃、芝麻、瓜子仁有补脑和增加智力的作用，做一锅能喝7天，简单一想，小时候妈妈经常给我喝奶油茶也不是没道理的，如果你家有孩子上学，可以在家多给孩子做点它喝，

【早餐油茶】

食材：面粉、花生米、黄豆、瓜子仁、芝麻、核桃。

【家常做法】

第一步：锅中加入两勺清水，放上蒸屉，底部铺上蒸布，将干面粉放到蒸布上，开中火蒸40分钟，将干面粉蒸熟。

第二步：另起一个锅，将黄豆放锅里煮一个小时，煮黄豆的时间我们来准备下所需的配料，提前炒熟的花生米、瓜子仁、白芝麻、核桃仁各半碗，如果放置的时间有点长，可以将它们倒在锅内热一下，炒出内部的水分。

第三步：将花生米、瓜子仁和白芝麻放在破碎机里打碎，打的越碎越好，如果你家没有破碎机也可以放在蒜臼内捣碎。

第四步：黄豆煮熟后取出沥干水分，锅中加入三勺食用油，六成热时把黄豆放进去炒，炒出黄豆的香味后把打碎的花生米、瓜子仁和白芝麻放进去，搅拌均匀，让油都吸附到食材内部。

第五步：最后加入蒸熟的干面粉，加入面粉以后将火调成小火，用铲子均匀的翻拌，出锅前加入食盐或者白糖，如果你喜欢吃甜的就添加白糖，如果喜欢吃咸的就添加食盐，晾凉的过程中还要用手不停的搅拌，要不然底部的面粉会有热气，导致底部的油茶粉因为水蒸气粘连在一起，晾凉后放在密封盒内保存，什么时候想喝拿出来用热水冲开就可以。

【注意事项】

1、蒸干面粉的时候，锅中只能加清水，不要放任何东西，有的人会在下面锅里煮花生米或者黄豆，这样会让面粉受潮、变色、变粘稠。

2、受潮的花生米、瓜子仁和白芝麻不容易捣碎，一般会呈大颗粒状，经过加热再次炒干后容易打成粉末状，粉末状的干果喝起来香味更浓。

3、炒熟的油茶粉在晾凉的过程中要不停的翻拌，防止底部受热出现水蒸气，使奶油茶黏连在一起。

4、储存的时候要密封储存，防止奶茶粉在储存的过程中受潮，冲服的时候要用热水，这样才能刺激出奶油茶的香味。

5、核桃仁尽量少加，加多了喝起来会油腻，我这次放的核桃有点多，下次再做的时候再减去一半。

早餐给孩子喝它，补脑益智还能增加体质，小朋友们天天喝都不够，做上一锅能喝七天，早晨再也不用早起给孩子煮粥了。

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