吃什么能补血素食主义者尤其要关注这些食物

贫血似乎已经成为了现代女性的通病，由于节食减肥导致营养不均衡，再加上每个月经期血液的流失，让不少女性都开始下意识地养生补血。而说到补血，很多人第一时间想到的就是阿胶和红枣，但其实，女人补血并不只有吃阿胶红枣那么简单。

一旦认为自己有贫血的症状，很多人都会第一时间吃阿胶补血，陈颐主任认为这种做法其实不无道理，“阿胶是养阴血的明方，同时也是补血养血效果最好的中药。当然，阿胶也不能盲目吃，需要根据体质进行搭配。比如说阴虚太甚的人群而言，可以将少量的当归配合阿胶来食用。而气虚患者则需要益气，这时候则可用较大剂量的北芪与阿胶搭配补血。”

至于同样为人熟知的补血食材红枣，陈颐主任表示，它的补血功效也是值得肯定的，只要体质适合，随时都可通过吃红枣来补血，女性甚至在月经期间都能吃上一些，“红枣比较温燥，吃之前需要确定自身体质是否适合，直接吃、红糖煮以及加入米饭蒸熟食用都是可以的。”

除了阿胶、红枣、当归等家喻户晓的中药外，还提到了一种不为人熟知的食材：红衣花生。

“红衣花生是十分理想的补血药，用红衣花生炖煮排骨或猪手都是不错的补血药膳。尤其对于因为长期吃素营养失衡导致出现贫血的女性而言，更是要多吃阿胶、红枣、红衣花生等的食品来达到有效补血的目的。”

补血药膳有哪些？生化汤及当归羊肉汤为经典补血良方

当出现脸色苍白、头晕目眩、爪甲暗淡、体虚乏力等的问题时，往往是提示女性已经贫血了，要想通过食疗来有效补血，抓起红枣阿胶就啃为免有点简单粗暴，陈颐主任指出，女性在不同时期补血，可选用不同的经典食疗方子。

“产后女性补血最经典的方子是生化汤，材料分别是当归、川穹、桃仁、泡姜和甘草，临床上有时也会加入田七。针对女性产后多血多淤的状况，生化汤可以帮助女性活血化瘀，同时还可以养血补血。在岭南地区，由于天气较为寒湿，不少女性产后都会吃一些姜醋，也可以起到驱寒、去湿邪和养血补血的功效。”

至于其他女性，尤其是体质虚弱的贫血患者，陈颐主任则推荐她们食用当归羊肉汤补血，“当归羊肉汤是中医最经典的补血食疗方，还可以加入北芪益气健脾。大家都知道以形补形，这时候也可以适当吃一些猪血和猪肝，比如说枸杞猪肝汤，补血效果也是不错的。”

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