三伏天到了，多吃这6种蒸菜，有荤有素营养丰富

三伏天到了，多吃这6种蒸菜，有荤有素营养丰富

三伏天到了，多吃这6种蒸菜，有荤有素营养丰富，清淡不油腻

即便是喜欢做饭的人，在夏天进厨房也是会胆颤心惊的，实在是太热了，特别是现在的三伏天，做个饭不亚于蒸桑拿，还是带油烟的那种。

这个时候，我们就该开始着手做蒸菜啦，没有油烟，快手简单，还很好吃，丝毫不输炒菜～重点是，蒸菜可以最大程度的保存食材本身的营养，原汁原味，健康加分百分百。

1、蒸茄子

茄子切长条上锅蒸熟（15分钟左右），顺便准备一个调料：起锅热油，小火加蒜蓉，翻炒出香味，放生抽和少量的盐进行调味，用调料将茄子充分搅拌，最后撒葱花即可，喷香的～

蒸好但没调味的茄子

2、蒸鸡腿香菇

鸡腿用牙签眨扎足够多的眼，提前用料酒、葱姜和盐调味腌制，然后加切好的香菇上锅蒸，水开后蒸40分钟左右，那个鲜啊。值得注意的是，香菇最好用泡发的干香菇，比新鲜香菇要香得多。

口感丝毫不比红烧差的蒸鸡腿

3、蒸鸡蛋羹

家家户户都会做的一道菜，但要想做的滑嫩好吃，也是需要诀窍的：蒸之前，给碗闷上保鲜膜，再用牙签扎眼。

蒸鸡蛋羹

4、橄榄菜肉末蒸豆腐

先把蒜末、橄榄菜和肉末炒香炒透，然后铺在摆放整齐的嫩豆腐上，5分钟即可出锅开吃。

豉油排骨蒸豆腐也不错～

5、豉油蒸鱼

这道菜的鱼一般都是用鲈鱼，比较好吃，肉质嫩。先把鲈鱼洗净处理干净，用料酒、葱姜腌制，再上锅大火蒸10分钟，最后淋些蒸鱼豉油，撒些葱花。

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