冷冻进口食品发现新冠病毒，进口冷冻食品如何放心吃？

11月13日和14日，山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多处通报，在冷链环境中检测出新型冠状病毒阳性。很多进口冷链食品或内外包装核酸检测呈阳性，居民怎么能放心吃？疾病控制听你说吧。

疾病控制君，最近看了新闻，在全国发现了很多进口冷冻产品的核酸检测阳性。今天济南盖世物流园也听说进口冷冻食品检测出核酸阳性。我很害怕。

冷冻食品还能吃吗？超市的进口海鲜，牛肉还能买到吗？

叔叔，你好！你也没必要太紧张。一般人为了进口冷冻食品而感染的风险依然非常低，需要保护的是那些冷冻连锁店。

国家为冷链食品的物流和经营发布相应的规范、指南，正规市场提前关闭。11月8日，国家卫生健康委员会发布《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，一律不能销售未提供消毒证明书的进口冷链食品。

迄今为止，没有消费者吃食物直接感染的病例。但是，消费者最近建议减少购买和食用。

这么说吧，冷冻食品还是可以吃的吧。那么，去超市买进口食品需要注意什么？

首先选择正规的超市和市场。

在当地选择冷冻、冰食品时，请戴上一次性手套或塑料袋后再接触。当然，请记住要把面具戴好。

购买预包装冷冻、冰食品时，请注意看上述标签信息、生产日、保质期等，保证食品在保质期内。

购物后，马上用肥皂或洗手液洗手，洗手前请不要用双手触摸口鼻或揉眼睛。

精炼、代购海外国家和地区的商品。包括购买海外冷冻食品。必须关注海关食品检疫信息，进行外包装消毒。

是的，购买的注意事项全部记住了。那么，回家后清洗、加工必须注意什么？

处理食物最重要的是。

1.注意手卫生处理食材前洗手，接触生肉、鸟、水产品等新鲜食材后也马上洗手。

2.生熟分离生熟食品要分别加工保管，特别是处理生肉、生水产品等食品时要特别注意，避免交叉污染。

3、炖加工冷冻冰食品时一定要炖、烤。肉类食物可以先把水加热再放在锅里炒。尽量不要吃生的水产品。

4、分类储藏鲜肉、水产品等放入冷冻层前先分割成小块，单独包装，包装袋应完全破损，生、熟食物应分层储藏。

5.注意通风卫生厨房保持通风和清洁，根据需要进行环境和餐具电饭煲的消毒处理。

顺便问一下，听专家说，肉不能用自来水洗吗？那你怎么洗干净的？

我不建议用自来水直接冲哦。冲洗后水花很容易飞散，细菌和病毒被送到厨房、烹饪器具和其他附近的食物中，成为交叉污染。可以放入容器后清洗，也可以用盐水或碱清洗。

请再注意一次。如果接触到生的肉、鸟、水产品等生鲜食材，一定要马上洗手。

谢谢疾病控制你给我解决了这么多问题。那么，我们做饭时必须注意什么？

1.烹调吃冷冻冰食品时，加工烹调海鲜应该烤熟煮，烤熟煮的一般原则是打开锅后保持10-15分钟。

2.尽量避免生食、半生食、酒渍、醋渍、盐渍，直接吃海鲜。

3.两人以上一起吃饭时，必须使用筷子、勺子，减少交叉感染，减少传染性疾病和食源性疾病的发生。

4.没有吃完(烹调完毕)的海鲜，请放置冰箱的冷藏室单独保存，尽快食用。再次食用前一定要充分加热，中心温度应在70以上。

特别注意

1.普通人因为进口冷冻食品而感染的风险非常低，所以不用太担心。但是，消费者最近建议减少购买和食用。

2.购买进口冷冻食品要选择正规的超市或市场，选择食品要记得戴一次性手套，戴口罩。购物后，马上用肥皂洗手。

3.处理食物时，请注意手卫生、生熟分离、煮熟煮透、分类储藏。